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맛남의 광장3

맛남의 광장 '열무비빔국수' (군산편) 맛남의 광장 '열무비빔국수' (군산편) 지난번 SBS 맛남의 광장 '군산편'에서는 군산의 특산물인 열무를 이용하여 다양한 요리를 만드는 장면들이 나왔습니다. 본격적인 요리연구 시간에 아이돌 소유는 열무 비빔국수를, 백종원은 열무 물국수를 준비해 왔는데요. 때 아닌 소유와 백종원의 열무요리 대첩이 되었습니다. 장난처럼 진행된 요리대결이 진지하게 진행되었는데요. 역시 백종원의 땜빵(?)식 요리 살리기는 누구도 따라오지 못하는 것 같습니다. 맛남의 광장 군산편을 보고 다음날 열무김치와 열무 물김치를 담아서 이제 시큼하게 익었길래 소유와 백종원의 레시피로 만들어진열무 비빔국수를 만들어 먹었습니다. 열무 비빔국수 재료 국수, 열무김치, 열무물김치 국물 오이, 양파, 고추장, 진간장, 설탕, 식초 등 열무 비빔국수.. 2020. 6. 3.
맛남의 광장 '돼지고기 뭇국(속시원한 무국)' (용인편) 맛남의 광장 '돼지고기 뭇국(속시원한 무국)' (용인편) 지난주 SBS 맛남의 광장 '용인편'에서는 초중고 개학이 연기되어 급식 납품을 하지 못하는 무 농가를 방문하는 장면이 나왔는데요. 무가 진즉에 출하되어야 하지만, 그러지 못해 현재는 웃자라지 못하게 관리하는 장면이 나오더군요. 조금만 더 시간이 지나면 힘겹게 재배한 무를 모두 버려야 하는 안타까운 사연이었습니다. 백종원과 양세형 등은 무 소비를 진작시키기 위해 무 요리들을 소개하였는데, 그중에서 돼지고기와 무만 있으면 간단하게 만들 수 있는 '돼지고기 뭇국(속시원한 무국)'이 나와 따라 해 봤습니다. 속시원한 무국 재료 돼지고기(살코기가 있는 앞다리살이나 뒷다리살), 무 식용유, 생강, 맛소금, 후추, 진간장, 대파 등 돼지고기 뭇국(속시원한 무국.. 2020. 5. 25.
맛남의 광장, 양세형의 파게트 (진도 편) 맛남의 광장, 양세형의 파게트 (진도 편) 오늘 소개할 요리는 맛남의 광장 진도편에서 양세형이 대파요리로 소개한 일명 '파게트'입니다. 코로나19로 집에 있는 시간이 늘면서 심심풀이로 백종원 요리를 하고 있는데요. 저번에 소개해 드린 맛남의 광장, 백종원의 파스츄리 요리에 이어 두 번째 요리입니다. 맛남의 광장, 백종원의 파스츄리 맛있네요(진도) 파게트는 지난 목요일 저녁, SBS 맛남의 광장에서 백종원 대표가 파스츄리라는 요리를 선보이고 나서, 양세형이 시범을 보인 요리인데요. 이날은 진도가 고향인 송가인이 특별출연을 하여 진도 특산물인 대파의 소비를 촉진하기 위한 요리를 선보였습니다. SBS 맛남의 광장은 지역 특산물을 활용한 신메뉴를 개발해 휴게소, 공항, 철도역, 여객터미널 등 유동인구가 많은 만.. 2020. 3. 24.
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